豚挽肉とジャガイモのオムレツ
ジャガイモでボリュームＵＰ♪
ジャガイモを入れなくても挽肉だけでもＯＫ！ v(^o^)
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材料（２人分） | |
|---|---|---|
| 豚挽肉 タマネギ ジャガイモ 卵 サラダ油 塩 胡椒 ケチャップ |
100g 1/2個 １個 4個 適量 適量 適量 適量 |
| 調理時間 約25分 | |
|---|---|
| ① | ジャガイモ・タマネギはみじん切りにします。 |
| ② | フライパンにサラダ油をひき、しっかり火が通るまで挽肉・ジャガイモ・タマネギを炒め、 塩・胡椒で味を整えます。 |
| ③ | 別のフライパンにサラダ油をひき、溶き卵２個分を流し入れます。 卵が固まってきたら、②の半量を加えてオムレツの形に巻き込みます。 |
| ④ | お皿に盛って、ケチャップをかけて出来上がり♪ |
ジャガイモを別に茹でるのが面倒なので、
みじん切りにして火が通りやすくしました。A^_^;)
具の量が多いと、卵で巻き込むのが難しいですよね。
私は卵をひいたフライパンの真ん中に具を横長にのせて巻いています。
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